夏日炎炎唯有美食不可辜负滚烫的火锅，路边的烤串还有晚上让人忍不住停下脚步的夜市但是团团今天就为大家准备了一份清凉的美食夏日限定菜单让大家在这个炎热的季节里在尽情享受美食的同时也能感受到一份清凉快来看看团团为大家准备的这份夏日限定菜单吧！！！

请收好这份

“夏日限定菜单”

凉拌苦瓜

凉拌苦瓜是一道夏季常见的凉菜主要原料是苦瓜和调料。食用功效苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

促进饮食、消炎退热，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。

原料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。操作：1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

水果茶

蜂蜜水果茶，顾名思义，就是将果汁与蜂蜜混合而调配出的口味各异的水果茶类。

食用功效对于调理肠胃、保护皮肤、延缓衰老、改善心脑血管疾病等均有良好的效果。

水果中含有很多维生素、膳食纤维、矿物质等对人体有益的成分，而蜂蜜的营养价值更是丰富，蜂蜜中的糖类可直接被人体吸收利用，无论是病后体虚还是强身体健体，蜂蜜都是很好的营养品。

准备苹果、香梨各一个，切成小块；金桔6-8个对半切开，柠檬一个切片。将红茶包3个放入锅中，加入1000毫升清水，煮沸后继续小火煮两分钟。关火后放入所有水果，焖五分钟后，饮用前加入适量蜂蜜即可。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道人见人爱的川菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，虽然价格便宜但是酸辣可口的味道却是大家喜爱的。

食用功效酸辣土豆丝的功效与作用包括和胃健脾、调中益气，能够抑制胃酸分泌，提高脾胃的消化功能。通常对于胃溃疡，习惯性便秘，湿疹等疾病有治疗效果。而且其中蛋白质以及微量元素含量较多，所以营养价值比较高，能够预防脑血管破裂。同时可降低血压，排出体内多余的水分，缓解水肿的症状。

酸辣土豆丝中含有叶酸、膳食纤维、维生素A、维生素B6、维生素C、维生素E、胡萝卜素、核黄素、硫胺素等营养，还有钙、磷、钾、钠、碘、镁、铁、锌、铜等。多吃土豆，对肠胃和心脏都有益处。
制作方法1.土豆切丝，然后放入清水浸泡10分钟，再洗干净；2.红椒切丝，青椒去籽切丝，蒜2瓣切末，干辣椒3个剪小段；3.锅中放入食用油，油温烧至7成热，放入蒜末、花椒、干辣椒炒出香味；4.再放入土豆丝大火爆炒，炒至土豆丝断生；5.放入青红椒丝翻炒均匀，再放盐半勺、鸡精半勺、醋1勺炒匀出锅即可。

凉拌菠菜

凉拌菠菜是一道简单易做的凉菜，可以根据个人口味选择不同的做法。

食用功效1. 缓解便秘：菠菜中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，在肠道中吸收水分，软化大便，从而有一定的预防和缓解便秘的作用。2. 低热量减肥：凉拌菠菜热量较低，可以增加饱腹感，有助于减少其他食物的摄入，有利于减肥。但过量摄入可能会导致不适现象，需注意控制摄入量。

补充营养：菠菜富含膳食纤维、碳水化合物、维生素，以及钾、钙、钠等矿物质，适量食用可以补充身体所需的营养物质。
 1.准备好菠菜，切段洗净；2.姜蒜切细，加辣椒油，酱油，醋，鸡精，糖，调匀成汁；3.锅加水烧开，加入菠菜、加点盐和火麻油焯水煮熟；4.将捞出菠菜，锅里加入米粉；5.煮两三分钟左右；6.菠菜和米粉放一起；7.加入料汁、滴上几滴火麻油，拌匀一下即可。
在这个炎热的季节里坐在路边或者是家里和身边最好的朋友家人们一起聚餐那肯定是最美好的事这份夏日限定菜单让我们在快乐的同时还可以保留夏日的那一份清凉祝愿大家都能尽情享受夏日的美味度过一个愉快清凉的夏天。

二零二三年七月十五